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佳肴两例
佳肴两例
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:majk509
【摘 要】
:
口水甲鱼冻原料:甲鱼1000克 白卤水2000克 鱼胶粉25克 猪蹄浓汤500克 油辣椒20克 红油25克 芝麻酱5克 白糖20克 香醋20克 花椒面5克 大蒜茸10克 姜汁10克 葱花10克芝麻2克 味
【作 者】
:
何海梅
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2009年6期
【关键词】
:
烹饪法
芝麻酱
甲鱼
油辣椒
卤水
猪蹄
红油
白糖
香醋
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口水甲鱼冻原料:甲鱼1000克 白卤水2000克 鱼胶粉25克 猪蹄浓汤500克 油辣椒20克 红油25克 芝麻酱5克 白糖20克 香醋20克 花椒面5克 大蒜茸10克 姜汁10克 葱花10克芝麻2克 味精、鸡精、盐各适量。
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