【摘 要】
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树莓是蔷薇科悬钩子属多年生灌木,果实为聚合浆果,风味独特,营养丰富,既可鲜食,亦可加工制成果汁、果酱、果酒、果冻等,有"第三代水果"之美誉.树莓果实含糖量为5.58%～10.67%,
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树莓是蔷薇科悬钩子属多年生灌木,果实为聚合浆果,风味独特,营养丰富,既可鲜食,亦可加工制成果汁、果酱、果酒、果冻等,有"第三代水果"之美誉.树莓果实含糖量为5.58%～10.67%,与苹果、梨、柑橘相近,维生素C含量是苹果的5倍、葡萄的6倍;富含维生素B1、B2、B12及矿物质,氨基酸含量高于苹果和葡萄;富含抗衰老物质和抗癌物质,并在医药及保健方面有着广泛的应用.目前,我国树莓栽培面积约4万亩,产品供不应求,因此,我们对树莓的组培快繁条件进行了较系统的研究,并建立了较完善的组培快繁体系
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