【摘 要】
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1 概述大米储藏难度大,采用常规储藏不可避免的要造成大米发热,致使大米品质劣变.通常大米储藏采用的方法有气调(充氮或充二氧化碳)和低温(或准低温)储藏等,但其应用范围均限
【机 构】
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天津市普济道粮库,天津市普济道粮库
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1 概述大米储藏难度大,采用常规储藏不可避免的要造成大米发热,致使大米品质劣变.通常大米储藏采用的方法有气调(充氮或充二氧化碳)和低温(或准低温)储藏等,但其应用范围均限制在保管含水量15%以下的大米,而对含水量在16%以上的大米国内尚没有切实可行的安全储藏方法,因此寻求高水分大米度夏的安全储藏方法,已成为亟待解决的问题.
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