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开展食品快速检测是加强食品安全的一项基础性工作,是及时掌握食品质量安全状况、排查食品安全风险隐患的重要手段。为切实保障流通环节食用农产品安全,沈阳市食品药品监管局在全市范围内以农贸市场为重点,加强对果蔬、肉与肉制品、奶及奶制品、白酒、儿童食品、水产品、粮油及其制品、调味品、副食品九大类食品以及市场内小作坊自制加工的直接入口食品的检测，全面提高农贸市场食品安全监管水平。