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我国是世界上研究开发利用食用菌最早的国家。据不完全统计，2002年我国食用菌产量为876万吨，占世界总产量的60％以上，出口量占亚洲出口总量的80％。随着我国食用菌产业的发展以及社会的需求增加，越来越多的问题已摆在面前。本文就食用菌产业的可持续发展谈几个方面的问题。
浅谈食用菌产业的可持续发展
【摘 要】
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我国是世界上研究开发利用食用菌最早的国家。据不完全统计，2002年我国食用菌产量为876万吨，占世界总产量的60％以上，出口量占亚洲出口总量的80％。随着我国食用菌产业的发展以及社
【机 构】
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福州大学生物科学与工程学院
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2005年11期
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