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对龙芽葱木采用真空冷冻干燥生产技术处理,通过温度、厚度实验使干燥时间与生产能力达到最好效果.外形美观,复水快、复水率高.
冻干技术生产活性龙芽葱木的研究
【摘 要】
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对龙芽葱木采用真空冷冻干燥生产技术处理,通过温度、厚度实验使干燥时间与生产能力达到最好效果.外形美观,复水快、复水率高.
【机 构】
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吉林农业大学食品工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年12期
【基金项目】
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吉林省科技厅科研项目
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