【摘 要】
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为了探索不同碳源浓度对裂殖壶菌（Schizochytrium）细胞营养生长和油脂积累的影响，对发酵调控进行研究，同时测定发酵液生物量、含油量、DHA含量和DHA产量。结果表明：发酵过程中通过
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2014AA021702)
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为了探索不同碳源浓度对裂殖壶菌（Schizochytrium）细胞营养生长和油脂积累的影响，对发酵调控进行研究，同时测定发酵液生物量、含油量、DHA含量和DHA产量。结果表明：发酵过程中通过补糖可以提高发酵液含油量和DHA产量，但糖浓度过高也会抑制发酵；当还原糖质量浓度调控在40g/L左右时，生物量、含油量、DHA含量和DHA产量均达最高，分别为8．95g／100mL、22．42g/L、41．71％、9．35g／L，比对照组高出了76．18％、61．88％、4．3％、68．77％。
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