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分离纯化出高纯度有生物活性的蛋白质一直是一项艰巨的工作，在基因工程药物蛋白质的生产中，收率低和纯度低是亟待解决的关键问题。这里除了生物组份复杂、难以分离外，许多目标蛋白质自身活性的丧失也是一个重要原因。由于药物蛋白质昂贵的市场价格，回收率稍有提高就有可能带来巨大的经济效益，所以，有关蛋白质在分离纯化中的失活及其对策在近来受到了极大的关注。１９９７年第十届欧洲生物技术大会上，蛋白质的稳定被单称列为一