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松茸又名松口蘑或松蕈，其菌肉肥厚，香气浓郁，风味绝佳，是菇中的珍品，被誉为“菌中之工”。松茸富含蛋门质、脂肪和多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素PP，核酸衍牛物、肽类物、有机锗和多糖等。松茸有很高的药川、食用价值，具益肠健胃、理气化痰和止痛等功效，可用于糖尿病、肥胖症和癌症患者的辅助治疗。