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研究了甜玉米饮料的加工技术 ,并提出了影响其稳定性的关键点控制的具体工艺要求 ,从而得出了最佳生产工艺条件为 :粒度 2 0 μm ,在 2 0～ 30MPa压力[1] ,75℃下均质
甜玉米饮料加工技术
【摘 要】
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研究了甜玉米饮料的加工技术 ,并提出了影响其稳定性的关键点控制的具体工艺要求 ,从而得出了最佳生产工艺条件为 :粒度 2 0 μm ,在 2 0～ 30MPa压力[1] ,75℃下均质
【机 构】
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云南农业大学食品技术学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2004年04期
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