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一水肌酸是肌酸的一水化合物形式，具有增加骨骼肌中肌酸含量、调控磷酸肌酸能量代谢、调控糖代谢途径，降低乳酸产生、改善骨骼肌肌纤维发育、增加骨骼肌糖原含量和抗氧化特性等作用。文章将就一水肌酸对畜禽生产性能、肉品质和胴体性状的影响及其作用机制进行综述。
一水肌酸在畜禽生产中的应用
【摘 要】
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一水肌酸是肌酸的一水化合物形式，具有增加骨骼肌中肌酸含量、调控磷酸肌酸能量代谢、调控糖代谢途径，降低乳酸产生、改善骨骼肌肌纤维发育、增加骨骼肌糖原含量和抗氧化特性等
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院
【出 处】
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饲料博览
【发表日期】
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2010年2期
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