【摘 要】
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通过紫外分光光度计法和高效液相色谱法分别测定10种重庆地方名柚成熟果实囊衣、汁胞2个部位的总酚、总黄酮含量及类黄酮、酚酸组分和含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1
【机 构】
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西南大学园艺园林学院,南方山地园艺学教育部重点实验室,四川大学轻纺与食品学院
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31171930);重庆市自然科学基金项目(CSTC2013JCYJA8002);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2014C091);西南大学博士基金项目(SWU112016)
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通过紫外分光光度计法和高效液相色谱法分别测定10种重庆地方名柚成熟果实囊衣、汁胞2个部位的总酚、总黄酮含量及类黄酮、酚酸组分和含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）、铁离子还原能力（ferric reducing antioxidant power,FRAP）测定、2,2’-联氮-双-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（2,2’-azinobis-（3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate）,ABT
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