【摘 要】
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稻谷是我国三大粮食品种之一，作为大部分居民的主要口粮作物，人们对于稻谷的品质关注度非常高。虽然我国稻谷产量很高，但在收获后的损失也十分严重，其中因霉变和虫蚀造成的储备损
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稻谷是我国三大粮食品种之一，作为大部分居民的主要口粮作物，人们对于稻谷的品质关注度非常高。虽然我国稻谷产量很高，但在收获后的损失也十分严重，其中因霉变和虫蚀造成的储备损失达到2％左右，其中因为陈化引起的储备粮品质降低大约占1／5。基于此，本文分析不同储存条件下对于稻谷品质产生的影响，研究探讨稻谷储存时间、仓储条件对稻谷品质的影响，减少不必要的损失出现。
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