【摘 要】
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浙江萧山、绍兴、宁波地区陆续出土了多种植物遗存，随着新考古学理论和实践的发展，多学科研究方法和新科技的应用，发掘及研究成果相继发布，对中药特别是茶叶文明利用起源的研究成为可能。因为族群繁衍对扩大食物的需求，先民在采集狩猎的同时驯化野生稻和猪等家畜，由此带来环境问题和疾病等问题，为应对这些问题的挑战，寻找中药，并发现茶叶和用茶叶，从而开启了人类利用茶叶文明的历史进程。
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浙江萧山、绍兴、宁波地区陆续出土了多种植物遗存，随着新考古学理论和实践的发展，多学科研究方法和新科技的应用，发掘及研究成果相继发布，对中药特别是茶叶文明利用起源的研究成为可能。因为族群繁衍对扩大食物的需求，先民在采集狩猎的同时驯化野生稻和猪等家畜，由此带来环境问题和疾病等问题，为应对这些问题的挑战，寻找中药，并发现茶叶和用茶叶，从而开启了人类利用茶叶文明的历史进程。
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