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马铃薯淀粉加工的废水经常被作为废弃物直接排放,不但损害周围环境也浪费了废水中的蛋白质资源。本文综述了马铃薯蛋白的营养性质和功能性质,马铃薯淀粉废水中蛋白质回收的意义、蛋白质回收方法和待解决的问题。
马铃薯淀粉废水中蛋白质回收方法综述
【摘 要】
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马铃薯淀粉加工的废水经常被作为废弃物直接排放,不但损害周围环境也浪费了废水中的蛋白质资源。本文综述了马铃薯蛋白的营养性质和功能性质,马铃薯淀粉废水中蛋白质回收的意
【机 构】
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哈尔滨商业大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年24期
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