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详细介绍了大曲浓香型白酒生产过程中现场蒸馏操作的技术要点、工艺参数、操作细节及糠壳用水的质量要求、与处理和使用的方法。
酿酒现场管理—细节决定成败
【摘 要】
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详细介绍了大曲浓香型白酒生产过程中现场蒸馏操作的技术要点、工艺参数、操作细节及糠壳用水的质量要求、与处理和使用的方法。
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年05期
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