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人与其他动物一样，维持日常生命需要氧。人类吸入的氧住转化为二氧化碳、水的过程中，会生成活性氧。适量的活性氧对人体不会有不良影响。但活性氧过多．那就会影响人体健康，活性氧会加速人体衰老、诱发各种疾患。那么是什么原因使体内的活性氧增多了呢？原因有很多，如吸烟、日晒、过量饮酒、X线照射、食用含有过氧化脂质的食品、食用残留农药的蔬菜及水果、过度剧烈的运动．