【摘 要】
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以野菊花总黄酮含量为指标考察其水溶液的稳定性,研究结果表明:乙醇提取法野菊花总黄酮分解少稳定性好、提取率高,其提取率是沸水提取法的3.1倍;在八种常用的附加稳定剂中以
【机 构】
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铜仁职业技术学院,铜仁,554300
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以野菊花总黄酮含量为指标考察其水溶液的稳定性,研究结果表明:乙醇提取法野菊花总黄酮分解少稳定性好、提取率高,其提取率是沸水提取法的3.1倍;在八种常用的附加稳定剂中以硫代硫酸钠、亚硫酸钠对总黄酮的稳定性影响较大,可使总黄酮含量降低26.26%～15.91%;野菊花提取液中总黄酮含量在存放三年中平均每年降低1.15%,在100℃加热30min后降低0.99%,变化甚微,是非常稳定的;强光直射30h可使提取液中总黄酮含量平均下降10.21%,对稳定性影响较大;提取液的pH值在3.9～5.9时总黄酮含量最稳定.
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