灶前童年

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灶前童年



自古以来,有灶的地方才是家。灶台的主要功用就是煮食,民以食为天,所以灶台对人们的作用就显得极其重要,以至于被人们称为“司命灶君”,接受人们的供奉。

我对灶台的记忆多在童年,那时的灶台是传统的,以砖、石灰、沙土垒砌而成,烧的是柴禾。在我的认识中,相较于今天烧液化气和用电的炉灶及兼具烹调操作平台的灶台,那样的才算是灶台,因為它的纯粹。

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