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国际食物政策研究所的研究人员近日在伦敦指出,全球三分之一的人处于营养失衡状态,营养失衡问题遍布各个国家。参与研究的科林纳·霍克斯指出,人们一般认为只有生活在欠发达地区的人才有营养失衡问题,但是营养失衡正以各种形式遍布世界各地,穷困和富裕国家都受到了影响。营养失衡实际上是指营养极端缺乏和营养过剩并存的问题。