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本文简要叙述菊糖、低聚果糖的性状及其保健功能,同时介绍菊糖、低聚果糖在功能性糖果中的应用等。
菊糖低聚果糖与功能性糖果
【摘 要】
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本文简要叙述菊糖、低聚果糖的性状及其保健功能,同时介绍菊糖、低聚果糖在功能性糖果中的应用等。
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2003年06期
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