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对玉米蛋白粉中黄色素的提取条件进行了系统的研究；结果表明，提取的最佳工艺是：用95％乙醇为浸提剂，在料液比为1：16，温度为65℃的条件下，浸提时间为4h。
玉米蛋白粉中黄色素的提取工艺研究
【摘 要】
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对玉米蛋白粉中黄色素的提取条件进行了系统的研究；结果表明，提取的最佳工艺是：用95％乙醇为浸提剂，在料液比为1：16，温度为65℃的条件下，浸提时间为4h。
【机 构】
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河北圣雪葡萄糖有限责任公司
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2002年4期
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