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旨在适应我国人民膳食结构的改变的同时，充分发挥河南省乃至全国的小麦生产水平，从而减少我国对进口弱筋小麦的依赖，我们多次引进示范种植弱筋小麦品种，最后筛选出6个适合黄淮地区种植的弱筋小麦品种再进行生产示范、品质分析和加工利用研究。通过多年的研究资料分析．我们已经筛选出主要品质指标达到或接近澳大利亚软麦水平的优质国产蛋糕粉专用小麦品种。