【摘 要】
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目的了解泉州市售豆制品中掺入吊白块的情况,方便日常监督与管理。方法采集了各超级市场、农贸市场所出售的豆制品132份,先用快速检测试剂盒筛选,阳性样品再用高效液相色谱法
【机 构】
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泉州医学高等专科学校,福建省国鼎检测技术有限公司
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目的了解泉州市售豆制品中掺入吊白块的情况,方便日常监督与管理。方法采集了各超级市场、农贸市场所出售的豆制品132份,先用快速检测试剂盒筛选,阳性样品再用高效液相色谱法确证及定量。结果经检测,仅有3份样品掺有吊白块,检出率2.3%。结论泉州市豆制品鲜有掺入吊白块,质量状况良好。
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