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对槐豆胶冷水溶部分和热水溶部分的流变性进行了比较研究.结果表明,槐豆胶在冷水中溶解和在热水中溶解,其流变性有所不同.
槐豆胶热水溶和冷水溶部分流变性的比较研究
【摘 要】
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对槐豆胶冷水溶部分和热水溶部分的流变性进行了比较研究.结果表明,槐豆胶在冷水中溶解和在热水中溶解,其流变性有所不同.
【机 构】
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西北师范大学生命科学学院
【出 处】
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西北师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2001年4期
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