【摘 要】
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近年来，随着人们生活水平的提高，小杂粮市场越来越火。从国际市场看，欧美、日本等发达国家的小杂粮消费呈大幅上升的态势。据小杂粮出口数字显示，我国每年小杂粮出口以10％～15％的速度
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近年来，随着人们生活水平的提高，小杂粮市场越来越火。从国际市场看，欧美、日本等发达国家的小杂粮消费呈大幅上升的态势。据小杂粮出口数字显示，我国每年小杂粮出口以10％～15％的速度递增，而且有些品种还满足不了市场的需求。从国内市场看，由于我国经济高速增长，百姓的生活质量大幅度提高，尤其是一些大中城市的消费者，其饮食结构越来越趋向于科学、营养、健康，这就给小杂粮的消费创造了前所未有的商机。
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