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<正> 引言用于食物染色的着色剂通称为食用色素,食用色素分合成色素和天然色素两大类,近年来,随着科学技术的发展,已发现很多合成色素对人体有害,有些甚至致癌。天然食用色素无毒无害,色泽鲜艳,所以,最近几年,被人们重视并开发应用。
从葡萄皮渣中提取天然葡萄红色素的研制
【摘 要】
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<正> 引言用于食物染色的着色剂通称为食用色素,食用色素分合成色素和天然色素两大类,近年来,随着科学技术的发展,已发现很多合成色素对人体有害,有些甚至致癌。天然食用色素
【机 构】
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济南市轻工研究所,济南市轻工研究所
【出 处】
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葡萄栽培与酿酒
【发表日期】
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1990年3期
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