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目的：观察普洱茶生茶、熟茶不同浓度水浸提取液处理人工龋后的表面形态，为天然防龋药物的研究与开发提供理论依据。方法：利用化学试剂人工培养釉质脱矿模型，以水为提取液分别提取生茶、熟茶96、48、24、12、6mg/mL为实验溶液，20mg/mL氟化钠为阳性对照，去离子水为阴性对照，共分为12组，经体外pH循环后在扫描电镜下观察。结果：生茶组和熟茶组均随着浓度的增加牙釉质表面的沉积物越多越均匀致密，达96mg/mL时有大量规则的结晶生成，熟茶组比生茶组的沉积物更多更厚。氟化钠组大量的固体物质沉积，但结晶不紧密；