【中图分类号】R156.3【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2011)12-0159-01
　　
　　健康与长寿，自古以来就是人类共同的愿望和普遍关心的一件大事。特别是随着精神生活的日益丰富和物质生活水平的不断提高，人们越来越希望自己能健康长寿，所以越来越注意到补养身体,尤其是老年人,殊不知,补养不当,其害无穷。清代名医余听鸿曾一针见血地说过：“见病不可乱补，一日误补，十日不复，服药者可不慎乎？”如无阴虚而却服熟地之类滋腻药，反而饮食减少，腹胀腹泻；如无阳虚而滥服鹿茸之类壮阳药，反见心中烦热，心悸失眠，甚则咽干舌燥、鼻出血等；如阴虚之体，误用红参等温热之品，就会助火伤阴，出现发热、口干、便秘、失眠等；如阴虚阳亢者，误服人参、附子燥热之品，可使血压升高，严重者诱发中风。俗话说“是藥三分毒”,是指凡属于药物就有三分毒性,就会对人体产生一些毒副作用,所以不可滥用。
　　《养生要集》上说：“酒者，能益人，亦能损人，节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转之，饮之失度，体气使弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。”前苏联学者朱可夫研究发现，酒精对生殖细胞有强烈的毒害作用，醉酒后精液中百分之七的精子发育不全和活动能力差，会影响此时形成胎儿的正常发育，不利于优生优育，故男性饮用人参、鹿茸等药酒应选择适当时间，以免贻害下一代的健康。
　　“孕妇不能吃人参桂圆汤”，认为孕妇进补应遵循“产前宜凉忌温热”的原则，因为热能助火伤阴，火旺则扰动胎儿，甚者血热妄行，便出现“见红”而早产，临床上除人参、桂圆外，甚至属温热大补之品，孕妇也不宜食用。
　　养生中“少荤多素”之说，如患高血脂症的患者宜食豆制品和植物油，少食蛋黄、动物肝脏、肾等含胆固醇高的食物，而要多食蔬菜、水果，提倡杂食，多食降血脂食物，如酸奶、蘑菇、木耳、大枣、花生等。
　　“山珍海味未必都是营养佳品”,以燕窝为例,其所含矿物质营养成分并没有牛奶多,脂肪含量不如蚕豆和猪肉丰富,维生素和碳水化合物含量甚至不如韭菜和玉米多。再者，山珍海味在加工过程中，其所含维生素C、维生素B、矿物质元素等营养成分却更多地被破坏而损失，使其营养价值大大降低。所以认为对于普通食物，只要能根据其所含营养成分特点，合理搭配进食，是完全能满足人体对各种营养之需求。如有人曾经做过这样的试验。将黄豆和玉米适量混合，其生物学价值与牛肉一样。黄豆中含有丰富的铁质、植物脂肪，玉米中含有镁、钙、维生素K等，二者适量混合其各含物质和利用率提高，各种氨基酸互相补充，更适合人体的需要，从而提高其营养价值。
　　青藏高原地区具有独特的气候特点，主要是大气压和氧分压低、寒冷、干燥、紫外线辐射强等。众所周知，这些特点对人的个体健康有不良影响。所以居住在高原的人，机体必然会发生一系列变化来适应这一低氧环境，这个过程有可能对身体带来一些不利影响，这已经被众多高原医学研究所证实，并认为在影响高原人健康的诸多因素中，低氧环境是最重要的因素。高原地区空气清新，没有任何污染，气候寒冷。由于海拔高的地区空气氧含量较平原低，而现代医学研究认为，低氧环境可促进人的心血管系统及呼吸系统功能增强，使人整个健康状况获得改善。生理学研究认为，适度高原低氧环境可以使心肌数量增加，心肌内毛细血管增生，心输出量增加，在适度的情况下，有利于人体健康和长寿。
　　综上所述，“养生”绝不是单纯进补，而包括精神、饮食、运动、药物等养生保健法，应根据自己机体的需要合理选择适当的方法进行保健和养生，才能有益身体健康且长寿，况且一个健康长寿者不仅要注意营养学，还要加强必要的体制锻炼，如加拿大多伦多大学研究运动与衰老的专家谢沛德说：“运动是青春活力的源泉”，最近研究显示：只要人们进补适当，注意劳逸结合，适时参加体制锻炼，可达到延年益寿之目的。