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【中图分类号】R156.3【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2011)12-0159-01
健康与长寿,自古以来就是人类共同的愿望和普遍关心的一件大事。特别是随着精神生活的日益丰富和物质生活水平的不断提高,人们越来越希望自己能健康长寿,所以越来越注意到补养身体,尤其是老年人,殊不知,补养不当,其害无穷。清代名医余听鸿曾一针见血地说过:“见病不可乱补,一日误补,十日不复,服药者可不慎乎?”如无阴虚而却服熟地之类滋腻药,反而饮食减少,腹胀腹泻;如无阳虚而滥服鹿茸之类壮阳药,反见心中烦热,心悸失眠,甚则咽干舌燥、鼻出血等;如阴虚之体,误用红参等温热之品,就会助火伤阴,出现发热、口干、便秘、失眠等;如阴虚阳亢者,误服人参、附子燥热之品,可使血压升高,严重者诱发中风。俗话说“是藥三分毒”,是指凡属于药物就有三分毒性,就会对人体产生一些毒副作用,所以不可滥用。
《养生要集》上说:“酒者,能益人,亦能损人,节其分剂而饮之,宣和百脉,消邪却冷也。若升量转之,饮之失度,体气使弱,精神侵昏。宜慎,无失节度。”前苏联学者朱可夫研究发现,酒精对生殖细胞有强烈的毒害作用,醉酒后精液中百分之七的精子发育不全和活动能力差,会影响此时形成胎儿的正常发育,不利于优生优育,故男性饮用人参、鹿茸等药酒应选择适当时间,以免贻害下一代的健康。
“孕妇不能吃人参桂圆汤”,认为孕妇进补应遵循“产前宜凉忌温热”的原则,因为热能助火伤阴,火旺则扰动胎儿,甚者血热妄行,便出现“见红”而早产,临床上除人参、桂圆外,甚至属温热大补之品,孕妇也不宜食用。
养生中“少荤多素”之说,如患高血脂症的患者宜食豆制品和植物油,少食蛋黄、动物肝脏、肾等含胆固醇高的食物,而要多食蔬菜、水果,提倡杂食,多食降血脂食物,如酸奶、蘑菇、木耳、大枣、花生等。
“山珍海味未必都是营养佳品”,以燕窝为例,其所含矿物质营养成分并没有牛奶多,脂肪含量不如蚕豆和猪肉丰富,维生素和碳水化合物含量甚至不如韭菜和玉米多。再者,山珍海味在加工过程中,其所含维生素C、维生素B、矿物质元素等营养成分却更多地被破坏而损失,使其营养价值大大降低。所以认为对于普通食物,只要能根据其所含营养成分特点,合理搭配进食,是完全能满足人体对各种营养之需求。如有人曾经做过这样的试验。将黄豆和玉米适量混合,其生物学价值与牛肉一样。黄豆中含有丰富的铁质、植物脂肪,玉米中含有镁、钙、维生素K等,二者适量混合其各含物质和利用率提高,各种氨基酸互相补充,更适合人体的需要,从而提高其营养价值。
青藏高原地区具有独特的气候特点,主要是大气压和氧分压低、寒冷、干燥、紫外线辐射强等。众所周知,这些特点对人的个体健康有不良影响。所以居住在高原的人,机体必然会发生一系列变化来适应这一低氧环境,这个过程有可能对身体带来一些不利影响,这已经被众多高原医学研究所证实,并认为在影响高原人健康的诸多因素中,低氧环境是最重要的因素。高原地区空气清新,没有任何污染,气候寒冷。由于海拔高的地区空气氧含量较平原低,而现代医学研究认为,低氧环境可促进人的心血管系统及呼吸系统功能增强,使人整个健康状况获得改善。生理学研究认为,适度高原低氧环境可以使心肌数量增加,心肌内毛细血管增生,心输出量增加,在适度的情况下,有利于人体健康和长寿。
综上所述,“养生”绝不是单纯进补,而包括精神、饮食、运动、药物等养生保健法,应根据自己机体的需要合理选择适当的方法进行保健和养生,才能有益身体健康且长寿,况且一个健康长寿者不仅要注意营养学,还要加强必要的体制锻炼,如加拿大多伦多大学研究运动与衰老的专家谢沛德说:“运动是青春活力的源泉”,最近研究显示:只要人们进补适当,注意劳逸结合,适时参加体制锻炼,可达到延年益寿之目的。
健康与长寿,自古以来就是人类共同的愿望和普遍关心的一件大事。特别是随着精神生活的日益丰富和物质生活水平的不断提高,人们越来越希望自己能健康长寿,所以越来越注意到补养身体,尤其是老年人,殊不知,补养不当,其害无穷。清代名医余听鸿曾一针见血地说过:“见病不可乱补,一日误补,十日不复,服药者可不慎乎?”如无阴虚而却服熟地之类滋腻药,反而饮食减少,腹胀腹泻;如无阳虚而滥服鹿茸之类壮阳药,反见心中烦热,心悸失眠,甚则咽干舌燥、鼻出血等;如阴虚之体,误用红参等温热之品,就会助火伤阴,出现发热、口干、便秘、失眠等;如阴虚阳亢者,误服人参、附子燥热之品,可使血压升高,严重者诱发中风。俗话说“是藥三分毒”,是指凡属于药物就有三分毒性,就会对人体产生一些毒副作用,所以不可滥用。
《养生要集》上说:“酒者,能益人,亦能损人,节其分剂而饮之,宣和百脉,消邪却冷也。若升量转之,饮之失度,体气使弱,精神侵昏。宜慎,无失节度。”前苏联学者朱可夫研究发现,酒精对生殖细胞有强烈的毒害作用,醉酒后精液中百分之七的精子发育不全和活动能力差,会影响此时形成胎儿的正常发育,不利于优生优育,故男性饮用人参、鹿茸等药酒应选择适当时间,以免贻害下一代的健康。
“孕妇不能吃人参桂圆汤”,认为孕妇进补应遵循“产前宜凉忌温热”的原则,因为热能助火伤阴,火旺则扰动胎儿,甚者血热妄行,便出现“见红”而早产,临床上除人参、桂圆外,甚至属温热大补之品,孕妇也不宜食用。
养生中“少荤多素”之说,如患高血脂症的患者宜食豆制品和植物油,少食蛋黄、动物肝脏、肾等含胆固醇高的食物,而要多食蔬菜、水果,提倡杂食,多食降血脂食物,如酸奶、蘑菇、木耳、大枣、花生等。
“山珍海味未必都是营养佳品”,以燕窝为例,其所含矿物质营养成分并没有牛奶多,脂肪含量不如蚕豆和猪肉丰富,维生素和碳水化合物含量甚至不如韭菜和玉米多。再者,山珍海味在加工过程中,其所含维生素C、维生素B、矿物质元素等营养成分却更多地被破坏而损失,使其营养价值大大降低。所以认为对于普通食物,只要能根据其所含营养成分特点,合理搭配进食,是完全能满足人体对各种营养之需求。如有人曾经做过这样的试验。将黄豆和玉米适量混合,其生物学价值与牛肉一样。黄豆中含有丰富的铁质、植物脂肪,玉米中含有镁、钙、维生素K等,二者适量混合其各含物质和利用率提高,各种氨基酸互相补充,更适合人体的需要,从而提高其营养价值。
青藏高原地区具有独特的气候特点,主要是大气压和氧分压低、寒冷、干燥、紫外线辐射强等。众所周知,这些特点对人的个体健康有不良影响。所以居住在高原的人,机体必然会发生一系列变化来适应这一低氧环境,这个过程有可能对身体带来一些不利影响,这已经被众多高原医学研究所证实,并认为在影响高原人健康的诸多因素中,低氧环境是最重要的因素。高原地区空气清新,没有任何污染,气候寒冷。由于海拔高的地区空气氧含量较平原低,而现代医学研究认为,低氧环境可促进人的心血管系统及呼吸系统功能增强,使人整个健康状况获得改善。生理学研究认为,适度高原低氧环境可以使心肌数量增加,心肌内毛细血管增生,心输出量增加,在适度的情况下,有利于人体健康和长寿。
综上所述,“养生”绝不是单纯进补,而包括精神、饮食、运动、药物等养生保健法,应根据自己机体的需要合理选择适当的方法进行保健和养生,才能有益身体健康且长寿,况且一个健康长寿者不仅要注意营养学,还要加强必要的体制锻炼,如加拿大多伦多大学研究运动与衰老的专家谢沛德说:“运动是青春活力的源泉”,最近研究显示:只要人们进补适当,注意劳逸结合,适时参加体制锻炼,可达到延年益寿之目的。