【摘 要】
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<正> 鲜啤酒渣含水份75％,自然状态下容易发酵、腐败,最理想的贮存方法是制成干品。鲜啤酒渣淀粉含量较高,氨基酸比谷类多,还含有钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素及丰富的维生素
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<正> 鲜啤酒渣含水份75％,自然状态下容易发酵、腐败,最理想的贮存方法是制成干品。鲜啤酒渣淀粉含量较高,氨基酸比谷类多,还含有钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素及丰富的维生素。每生产1吨啤酒可得啤酒渣260公斤。据测定,啤酒渣中含水份75％～80％,干物质中粗蛋白质20％～25％、可消化蛋白15％～17.5％、粗脂肪8％～10％、粗纤维20％～25％、糖5％～7.5％。饲喂牛、猪,总量控制在20％以下;鸡总量控制在5％～10％以下。鸭采食鲜啤酒渣,能开胃健脾,增进食欲。蛋鸭饲喂啤酒渣、味精渣,既缓解饲料紧缺,又降低饲料
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