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对绿茶饮料加工过程中各个工艺的茶叶香气变化进行了研究 ,分析了各种香气的变化情况 ,并利用香气指数分析了香气变化对茶饮料品质的影响
绿茶饮料加工过程中香气变化的研究
【摘 要】
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对绿茶饮料加工过程中各个工艺的茶叶香气变化进行了研究 ,分析了各种香气的变化情况 ,并利用香气指数分析了香气变化对茶饮料品质的影响
【机 构】
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浙江大学茶学系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2003年03期
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