有人说，不放肉的汤是没有灵魂的，但实际上，不放肉的汤很美味。不信，就做起来吧。
　　竹笋香菇汤
　　【食材】竹笋300克，鲜香菇80克，植物油、味精、食盐适量
　　【步骤】
　　1.洗净所有食材，竹笋切成小块，香菇大的话可切为4小块;2.锅内放油，待油烧热后加入竹笋和香菇翻炒;3.加入高汤，先大火后小火，煮两小时即可。
　　【功效】香菇具有很好的营养价值，能起到降压、降低胆固醇、降血脂的作用;而竹笋富含维生素B和烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。
　　海带菠菜汤
　　【食材】海带200克，菠菜50克，食盐、味精、麻油各适量
　　【步骤】
　　1.洗净海带，切小块，在锅中加入适量清水，放入海带，煮15分钟;2.菠菜洗净切段，同煮10分钟;3.加入食盐、味精和麻油即可。
　　【功效】这道汤品适用于高血压、高血脂症患者，因为海带中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用，而且菠菜还能抗衰老。
　　玉米南瓜汤
　　【食材】玉米一个，南瓜300克，食盐、味精、植物油适量
　　【步骤】
　　1.洗净食材，玉米切成五六段，南瓜去皮切成方块;2.锅中放入清水，用高压锅压半小时，放入调味料和一点油（后者也可不放），盛出來就可以食用了。
　　【功效】玉米含有维生素A和维生素E，对高血压、高脂血症、肥胖症有一定的防治作用。南瓜软软的，可以帮助消化，还能维持正常的血压和血糖。
　　白菜奶汁汤
　　【食材】白菜250克，滑子菇20克，牛奶100克，枸杞、盐、花生油适量
　　【步骤】
　　1.将食材洗净切好;2.锅内放入花生油，加入白菜和滑子菇翻炒，直至白菜变软;3.锅里加入适量清汤和牛奶，小火烧开;4.再放入枸杞和盐，煮2分钟左右，就可以盛出来了。
　　【功效】白菜富含维生素和膳食纤维，能养胃、润肠通便，还能美容养颜。想要减肥的可以多吃点。
　　芙蓉豆腐汤
　　【食材】豆腐400克，鲜香菇25克，莴笋25克，牛奶100克，盐、白砂糖、味精、淀粉适量
　　【步骤】
　　1.洗净各种食材，淀粉加入适量水，调制成湿淀粉;2.豆腐切成小块，放入牛奶，加入盐、味精、湿淀粉调匀上笼蒸熟;3.将蘑菇和莴笋切好;4.锅内放油，放适量素汤，烧开后加入香菇、莴笋，煮15分钟左右;5.捞出浇于豆腐之上，汤里加入辅料调味即成。
　　【功效】豆腐很家常，但很多人不知道它的好处，可以降低血脂，保护血管细胞，病后调养吃豆腐也有很好的疗效。虽然这道汤略微复杂，但营养价值高，大家不妨做一做。