【摘 要】
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本文采用超高效液相色谱-质谱联用技术（UHPLC-MS/MS）分别对5种山东东南沿海绿茶进行了定性和定量分析。茶叶样品粉碎后经50%甲醇（V/V）超声提取,提取液进样分析,采用Hypersil GOLD
【机 构】
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淄博职业学院药学系,安徽农业大学茶树生物与资源利用国家重点实验室
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本文采用超高效液相色谱-质谱联用技术（UHPLC-MS/MS）分别对5种山东东南沿海绿茶进行了定性和定量分析。茶叶样品粉碎后经50%甲醇（V/V）超声提取,提取液进样分析,采用Hypersil GOLD C18色谱柱分离,以0.05%甲酸-水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱。结果表明：5种山东绿茶的儿茶素组成基本一致,只是含量上有差异,其中山东朱芦中EGCG、EGC、GC、EC、C和ECG含量均高于另外4种绿茶,而GCG的含量在山东巨峰中最高;共推测和鉴定出24个化合物,其中还包括两种原花青素二聚体,这在文献中
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