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2012年入冬以来,全国多数地区的牛羊肉价格持续上涨,消费者纷纷喊贵。其实,近10a来牛羊肉(以及活畜)价格一直在持续上扬。牛羊肉供不应求是主要原因,但内在原因究竟是什么?据业内资料显示,近年来肉牛存栏量逐年减少,肉羊出栏量也一直处于萎缩状态,然而人们对牛羊肉的需求量已增加数倍,如此一来牛羊肉价格飚升也就不哿陉了。如何改变这种状况?笔者认为需从源头上分析牛羊肉供应紧缺的原因,并采取相应的措施加以解决。