【摘 要】
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<正>香豆粉是豆科植物香豆子提胶后的副产物,主要组分为种子的子叶部分。香豆子原产西非,学名葫芦巴（Trigonella foenum-graecum）。相传早在汉代已传入我国,香豆子适应性较广,
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究所!南京市太平门外蒋王庙街4号210042; 安徽金马植物胶开发有限公司;
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<正>香豆粉是豆科植物香豆子提胶后的副产物,主要组分为种子的子叶部分。香豆子原产西非,学名葫芦巴（Trigonella foenum-graecum）。相传早在汉代已传入我国,香豆子适应性较广,在我国长江以北大部地区都有种植。 香豆子种子中分离出的内胚乳,称之为香豆胶,是90年代一种新兴的水溶性植物胶,被广泛
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