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双语教学的基本表现形式是以外语一母语一定比例进行授课，以期保证和提高教学质量。文章提出外语运用度的概念，系统地研究包括学生外语程度、学生对外语运用度的期望、教材及参考书、教学手段、学时等影响外语运用度因素。通过统计学分析确定相关因素影响外语运用度程度，进而推出平均加权算术平均值和几何平均值作为具体课程的实用双语教学中外语运用度。教学实践表明此法具有较好的可靠性和可行性。