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大肠菌群纸片法在食具卫生监测的应用效果观察
大肠菌群纸片法在食具卫生监测的应用效果观察
来源 :广东卫生防疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jay2048
【摘 要】
:
本研究结果表明,以纸片法与常规大肠菌群检验方法同时检190份食具样品,两种方法总符合率93.16%,统计学上无明显差异。用纸片法检测大肠菌群单项卫生指标完全可取代我省1976年
【作 者】
:
刘兴妍
戴昌芳
刘敏
黄吉诚
宋曼丹
【机 构】
:
广东省食品卫生监督检验所,广东省食品卫生监督检验所
【出 处】
:
广东卫生防疫
【发表日期】
:
1990年1期
【关键词】
:
大肠菌群纸片
卫生监测
纸片法
细菌总数
总符合率
检验方法
灭菌生理盐水
卫生评价
卫生学评价
片状红晕
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本研究结果表明,以纸片法与常规大肠菌群检验方法同时检190份食具样品,两种方法总符合率93.16%,统计学上无明显差异。用纸片法检测大肠菌群单项卫生指标完全可取代我省1976年所定大肠菌群和细菌总数双项指标。
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