【摘 要】
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买肉的新难题 “我要精肉!” “我要精肉!” “我也要精肉!” 在猪肉摊点前,这样的呼声不绝于耳。提着菜篮子买肉的人几乎无一不是要买精肉。用“挑肥拣瘦”一词来形容已不再
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买肉的新难题 “我要精肉!” “我要精肉!” “我也要精肉!” 在猪肉摊点前,这样的呼声不绝于耳。提着菜篮子买肉的人几乎无一不是要买精肉。用“挑肥拣瘦”一词来形容已不再适宜,大有“精益求精”的趋势。在以前,虽然人们也都爱食精肉,但大多数人家并不绝对排斥肥肉,肥瘦相间的猪肉可以用于红烧、炒肉丝、粉蒸、薰蒸、包饺子,一些办红白喜事的人家和建房、做家具的人家,甚至还专买肥肉招待亲友和工匠,因而肉案上
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