论文部分内容阅读
水果酒是世界通畅型产品,在世界饮酒中占有15~20%的比例。在我国虽然果酒生产地区涵盖全国,但都没有形成规模化,更没有突出的品牌领导市场。近一两年我国的水果酒加工像雨后春笋般的兴起,比如北方的苹果酒、山楂酒加工厂,南方的荔枝酒、桑葚酒、杨梅酒加工厂,西北的枸杞酒加工厂等,都逐步开始实行规模化生产。但目前果酒的销售形式不佳,如何开发市场、走向市场成为每个果酒企业的当务之急。