【摘 要】
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绿波廊的点心,已然是上海滩的一张靓丽名片,而现在绿波廊点心传承人就是陆大师.当下的上海滩,还能真正做江南风味特色的点心神韵的,陆大师可以称为第一人,所以,陆大师也是一
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绿波廊的点心,已然是上海滩的一张靓丽名片,而现在绿波廊点心传承人就是陆大师.当下的上海滩,还能真正做江南风味特色的点心神韵的,陆大师可以称为第一人,所以,陆大师也是一名纯粹的上海顶级名厨.rn品尝陆大师的点心,需要一些雅兴,需要一些文人气息.这是因为江南船点不同于粤港茶点市井风味,总易让人和风月、桨声、品茗、琴棋书画等雅赏、雅玩联系在一起,尽管落户于茶肆、酒楼,总还有那么些风骨的影子.
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