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摘要：网络推广农产品供应链的跨界合作、供应、配送由第三方物流公司，相继推出灵活的物流形式，如冷链物流，这是跟随制冷技术的发展而建立起来的物流手段，在现下绿色食品的运输中起了很大的作用。文章研究在“新零售”趋势下，绿色食品冷链物流的发展趋势、问题，并以安华物流系统有限公司为案例，探索绿色食品冷链物流产业的发展对策。
关键词：绿色食品;冷链物流;运输;新零售
一、新零售及冷链物流
（一）新零售随着“互联网+”的发展，零售业的发展出现了巨大的变化。各种电商平台大量涌现，新零售是指企业或个人以互联网为依托，运用大数据等技术对商品的生产、流通和销售进行升级改造，从而重塑业态结构与生态圈，线上、线下和物流合并且融合，成为一种全新的颠覆性消费模式。
（二）冷链物流冷链物流是指在生产、仓储、流通、销售的各个环节中将易腐烂的食品保持在始终低温的环境，保证食品质量减少食品损耗的一种物流体系。冷链物流包涵从农村至餐桌一体化建设，不仅能把损耗降到最小，还能使人们吃到反季食品和新鲜的跨地域食品。
二、云南省绿色食品冷链物流的发展趋势
我国对冷链物流的支持力度不断加强，提出了健全冷鏈物流体系、产业发展目标，支持冷链物流基础设施建设并指导冷链物流的完善。中央政治局会议提出实施修复冷链物流基础设施短板，云南省冷链基础设施建设也加快推动。云南省若能有效控制运输过程中的损耗，就可以大幅度降低成本，并能拉动云南省的经济增长。因而，从绿色食品的物流成本、食品物流安全等角度剖析，冷链物流就显得更为重要。随着经济社会主义不断创新发展，居民在生活条件日益富足的情况下，食品安全已成为人们关注的焦点。人们对绿色食品的需求量不断增加，并且农产品反季节销售快速发展，食品的新鲜程度成为重中之重，而我国食品的保质保鲜状况并不乐观，每年损失数额就上达千亿元，综合冷链流通率为19%，云南省则更低，很难满足居民的生活需要。
三、安华物流系统有限公司介绍
安华物流系统有限公司是一家专业提供可回收包装解决方案和智能物流系统服务的公司，在中国有18年的成功经验，是我国生鲜电商首个单元化冷链物流的经典案例。安华物流系统有限公司在云计算、大数据物联网、信息安全等领域有着丰富技术经验和服务技能。全面打造冷链物流处置计划，能实时跟踪车辆位置、查看车厢温度、降低损耗，并自建冷库，冷链物流配送，搭建了从产地到消费者之间的直供平台，赢得了消费者的信任。
四、云南省绿色食品冷链物流发展存在的问题
（一）冷链物流温度控制有待提高绿色食品具有易损耗、易腐烂等的特点，而且单位产品价值不高，形态大小各异，因此在运输中对温度、湿度的要求显得分外重要。云南省地形复杂，本身运输就成问题，据统计，云南省90%的蔬菜在常温下运输，流通环节的损耗率达到30%左右，每年腐烂的果蔬有近百万吨。冷链物流的温度控制中，尽管某些环节能够做到温度监控，但整个过程无法实现连续。容易腐烂的食品多数在露天而不是在冷库或者保温厂里操作，由此看来，各环节间的温度控制是独立不相关的。
（二）冷链物流缺乏信息化建设目前，云南省的绿色食品冷链物流没有构成较完整的体系，欠缺宏观上的统一。冷链物流这一行业发展速度很快，但是大型网点多数在省会周围，小型冷库分布较分散，甚至有些区县位置偏远，冷链无法配置，很大一部分食品是在没有冷链保障的情况下运销。部分食品在流入集贸市场进行拆散零卖这一过程中，存在冷链中断现象。而且很多冷藏冷库建设不到位，没有配备信息化设备，不能实时对冷藏绿色食品进行检测，不仅造成食品安全的隐患，也导致了绿色食品的消费和流通之间的信息不能完全传递，在流通这一环节没有统一平台来收集完整的信息，在很大程度上容易出现信息不准确、供求失衡等问题。
五、探索绿色食品冷链物流发展问题的解决对策
（一）引用RFID技术加强冷链物流温度监控云南省绿色食品冷链物流的发展还有很大的提升空间，必须要逐步完善基础设施建设，而发展冷链物流的前提严格上来讲就是温度管控，温度一旦出现问题，会严重影响到食品安全。从安华物流系统有限公司的成功案例中得到启发，针对云南省绿色食品冷链物流的温度控制问题，提倡普及射频识别技术-RFID温度标签。它能实时地判别绿色食品在运输过程中环境温度是否超出许可范围，还可以记录货物的所有信息。
（二）加强云南冷链物流信息化建设云南省要积极发展冷链物流，建立完善的信息系统，构建一条符合云南省实际的网络化、全链条的冷链物流信息系统。减少信息失真，使各个冷链物流企业及时准确的分析获得的信息，从而使绿色食品从田园到餐桌的途中更安全更可控。例如：安华物流系统有限公司在每批货物上装上RFID标签，系统用RFID手持扫描终端扫描货物上的RFID标签，然后在信息系统中录入实现绑定，之后可以通过RFID手持扫描终端来进行扫描核对企业信息，并且通过网络上传到公共数据库中，通过无线传感器形成数据信息库之后自动传送至平台。因此若云南省的其他物流企业，大部分都能像安华物流企业一样配备RFID信息化设备，并通过互联网传至统一的冷链物流平台，便可实现企业与企业间的信息交换，便能构建一条符合云南省实际情况的网络化、全链条、高效率的冷链物流信息系统。使各个冷链物流企业及时准确的分析获得的信息，从而使绿色食品从田园到餐桌的途中更安全更便捷更可控。
六、结语
云南省农业资源丰富，在优化绿色食品运输过程中发现冷链物流短板较多，利用高科技技术难度大，难以建立统一的冷链物流平台，若能使企业从分散独立向协调机制转变，将会对促进云南农业走向世界具有重要的意义。
参考文献
[1]汪晨冉，金桂根.基于物联网技术的云南果蔬农产品冷链物流发展研究[J].物流工程与管理，
[2]王勇富.云南省农产品冷链物流发展模式及对策研究[J].物流工程与管理，
[3]于璐娜，王勇，白琦瑛，叶梓，李彩琴，陆璐.农村冷链物流建设带来的机遇与挑战[N].中华合作时报
[4]刘森，王英卓.区块链技术在冷链物流信息化中的应用研究———以云南省普洱市冷链物流为例[J].产业创新研究
[5]何静，程钧谟，宗传宏.我国食品冷链物流发展现状及对策研究[J].商场现代化
关键词：绿色食品;冷链物流;运输;新零售
一、新零售及冷链物流
（一）新零售随着“互联网+”的发展，零售业的发展出现了巨大的变化。各种电商平台大量涌现，新零售是指企业或个人以互联网为依托，运用大数据等技术对商品的生产、流通和销售进行升级改造，从而重塑业态结构与生态圈，线上、线下和物流合并且融合，成为一种全新的颠覆性消费模式。
（二）冷链物流冷链物流是指在生产、仓储、流通、销售的各个环节中将易腐烂的食品保持在始终低温的环境，保证食品质量减少食品损耗的一种物流体系。冷链物流包涵从农村至餐桌一体化建设，不仅能把损耗降到最小，还能使人们吃到反季食品和新鲜的跨地域食品。
二、云南省绿色食品冷链物流的发展趋势
我国对冷链物流的支持力度不断加强，提出了健全冷鏈物流体系、产业发展目标，支持冷链物流基础设施建设并指导冷链物流的完善。中央政治局会议提出实施修复冷链物流基础设施短板，云南省冷链基础设施建设也加快推动。云南省若能有效控制运输过程中的损耗，就可以大幅度降低成本，并能拉动云南省的经济增长。因而，从绿色食品的物流成本、食品物流安全等角度剖析，冷链物流就显得更为重要。随着经济社会主义不断创新发展，居民在生活条件日益富足的情况下，食品安全已成为人们关注的焦点。人们对绿色食品的需求量不断增加，并且农产品反季节销售快速发展，食品的新鲜程度成为重中之重，而我国食品的保质保鲜状况并不乐观，每年损失数额就上达千亿元，综合冷链流通率为19%，云南省则更低，很难满足居民的生活需要。
三、安华物流系统有限公司介绍
安华物流系统有限公司是一家专业提供可回收包装解决方案和智能物流系统服务的公司，在中国有18年的成功经验，是我国生鲜电商首个单元化冷链物流的经典案例。安华物流系统有限公司在云计算、大数据物联网、信息安全等领域有着丰富技术经验和服务技能。全面打造冷链物流处置计划，能实时跟踪车辆位置、查看车厢温度、降低损耗，并自建冷库，冷链物流配送，搭建了从产地到消费者之间的直供平台，赢得了消费者的信任。
四、云南省绿色食品冷链物流发展存在的问题
（一）冷链物流温度控制有待提高绿色食品具有易损耗、易腐烂等的特点，而且单位产品价值不高，形态大小各异，因此在运输中对温度、湿度的要求显得分外重要。云南省地形复杂，本身运输就成问题，据统计，云南省90%的蔬菜在常温下运输，流通环节的损耗率达到30%左右，每年腐烂的果蔬有近百万吨。冷链物流的温度控制中，尽管某些环节能够做到温度监控，但整个过程无法实现连续。容易腐烂的食品多数在露天而不是在冷库或者保温厂里操作，由此看来，各环节间的温度控制是独立不相关的。
（二）冷链物流缺乏信息化建设目前，云南省的绿色食品冷链物流没有构成较完整的体系，欠缺宏观上的统一。冷链物流这一行业发展速度很快，但是大型网点多数在省会周围，小型冷库分布较分散，甚至有些区县位置偏远，冷链无法配置，很大一部分食品是在没有冷链保障的情况下运销。部分食品在流入集贸市场进行拆散零卖这一过程中，存在冷链中断现象。而且很多冷藏冷库建设不到位，没有配备信息化设备，不能实时对冷藏绿色食品进行检测，不仅造成食品安全的隐患，也导致了绿色食品的消费和流通之间的信息不能完全传递，在流通这一环节没有统一平台来收集完整的信息，在很大程度上容易出现信息不准确、供求失衡等问题。
五、探索绿色食品冷链物流发展问题的解决对策
（一）引用RFID技术加强冷链物流温度监控云南省绿色食品冷链物流的发展还有很大的提升空间，必须要逐步完善基础设施建设，而发展冷链物流的前提严格上来讲就是温度管控，温度一旦出现问题，会严重影响到食品安全。从安华物流系统有限公司的成功案例中得到启发，针对云南省绿色食品冷链物流的温度控制问题，提倡普及射频识别技术-RFID温度标签。它能实时地判别绿色食品在运输过程中环境温度是否超出许可范围，还可以记录货物的所有信息。
（二）加强云南冷链物流信息化建设云南省要积极发展冷链物流，建立完善的信息系统，构建一条符合云南省实际的网络化、全链条的冷链物流信息系统。减少信息失真，使各个冷链物流企业及时准确的分析获得的信息，从而使绿色食品从田园到餐桌的途中更安全更可控。例如：安华物流系统有限公司在每批货物上装上RFID标签，系统用RFID手持扫描终端扫描货物上的RFID标签，然后在信息系统中录入实现绑定，之后可以通过RFID手持扫描终端来进行扫描核对企业信息，并且通过网络上传到公共数据库中，通过无线传感器形成数据信息库之后自动传送至平台。因此若云南省的其他物流企业，大部分都能像安华物流企业一样配备RFID信息化设备，并通过互联网传至统一的冷链物流平台，便可实现企业与企业间的信息交换，便能构建一条符合云南省实际情况的网络化、全链条、高效率的冷链物流信息系统。使各个冷链物流企业及时准确的分析获得的信息，从而使绿色食品从田园到餐桌的途中更安全更便捷更可控。
六、结语
云南省农业资源丰富，在优化绿色食品运输过程中发现冷链物流短板较多，利用高科技技术难度大，难以建立统一的冷链物流平台，若能使企业从分散独立向协调机制转变，将会对促进云南农业走向世界具有重要的意义。
参考文献
[1]汪晨冉，金桂根.基于物联网技术的云南果蔬农产品冷链物流发展研究[J].物流工程与管理，
[2]王勇富.云南省农产品冷链物流发展模式及对策研究[J].物流工程与管理，
[3]于璐娜，王勇，白琦瑛，叶梓，李彩琴，陆璐.农村冷链物流建设带来的机遇与挑战[N].中华合作时报
[4]刘森，王英卓.区块链技术在冷链物流信息化中的应用研究———以云南省普洱市冷链物流为例[J].产业创新研究
[5]何静，程钧谟，宗传宏.我国食品冷链物流发展现状及对策研究[J].商场现代化