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1人们生活水平的提高，使核桃的需求数量大增 当人们生活水平很低，不能解决温饱的情况下，很少有人吃昂贵的核桃．现在随着人们的生活水平不断提高，追求营养已成为新的时尚。当今食品中如牛奶添加核桃油，奶粉、饼干、馅饼、月饼、糕点等食品中添加核桃粉或核桃仁，既增加了营养，又成为高档食品的新时尚，核桃的需求量将不断增加。