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以黄曲霉(Aspergillus flavus.)为出发菌株,经3次紫外线、1次*#60 Co、3次亚硝基胍多重复合诱变处理,选育获得曲酸生产菌UCN7-17,配以最佳培养条件,发酵7d,曲酸产量由原来的0.926%,提高到6.3%.实验证明采用多因子复合诱变,能有效改变菌株对诱变因素敏感性,提高变异率,逐步提高突变株的产酸水平.