【摘 要】
:
本研究以甘油三酯脂肪酶TLL为研究对象,将偏甘油酯脂肪酶AOL的C末端(Y246-H266)与其C末端(1241一P256)替换,获得突变体TTL_CC,并在毕赤酵母X-33中成功地进行了重组表达。乳化
【机 构】
:
华南理工大学食品科学与工程学院,华南理工大学生物科学与工程学院
【基金项目】
:
广东省科技计划项目(2017A050503001).
论文部分内容阅读
本研究以甘油三酯脂肪酶TLL为研究对象,将偏甘油酯脂肪酶AOL的C末端(Y246-H266)与其C末端(1241一P256)替换,获得突变体TTL_CC,并在毕赤酵母X-33中成功地进行了重组表达。乳化橄榄油的水解实验显示,C末端的置换不影响TLL脂肪酶的pH特性,但是TLL_CC的最适反应温度较TLL脂肪酶下降了15℃。这可能意味着长的C末端可以增加酶分子整体的柔性,进而降低其最适反应温度。三油酸甘油酯的水解实验发现,TLL脂肪酶和突变体TLL_CC反应体系中残留的三酯分别为28.31%和48.12%。
其他文献
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
在高校学报学术研讨会上,有人只强调学报编辑的文字基本功,好象思维能力与表达能力可以互相割裂;在一些高校里,更有一些人认为学报编辑不需要什么专业素质,无非是收收稿子,请
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
后殖民主义认为,“主体间性”可以遏制主体性的泛滥,避免过于膨胀的主体主义引发文化殖民,提出通过间性思维建构文化的“杂交”策略,解决东方主义的文化霸权、文化殖民问题。
以字符二维条码为研究对象,针对条码识读问题展开研究.由于获取的条码图像往往存在对比度低造成的图像模糊问题,采用了分段线性灰度变换的方法来增强图像,在分段点的选择上根据字
本文结合笔者市政道路水稳层施工实践管理经验,从准备阶段、施工阶段及养护阶段三个方面,对市政道路水稳层施工质量控制要点予以了简要探讨。以期通过本文的分析与研究,能够
经过第一口井涉外承包录井服务,在录井工作方法上取得了很大的收获。开阔了我们的视野,通过这个窗口了解了国外的录井方法及要求,以便推动我国综合录井技术的发展,为开辟国际
由于物理实验受到实验条件、数量的限制,难以对裂缝扩展规律开展大规模的研究。因此,在有了一定的岩石力学测试、页岩压裂破裂方式测试以及页岩压裂裂缝扩展物模试验的基础上
生物资产凭借自身的自然转化性、增值性,使其成为特殊资产。利用公允价值的方法能够较好的反应生物资产的真实价值,这有利于提高会计信息的准确性。从我国当前情况来看,大多
为了提高马肉发酵香肠的品质,添加发酵剂和猕猴桃蛋白酶,促进其发酵成熟和肌肉蛋白质的降解。以新鲜马肉和马脂肪为原料,分别设计三个试验组,一组为对照组,另两组为处理组;对