2003年达县食品卫生监测结果分析

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目的:了解达县食品卫生现状,探索影响食品卫生的因素,为提高食品卫生质量提供科学依据。方法采样检测流通领域及生产厂家生产、销售的食品,所有样品检验项目均按GB/T5009—1996检验方法及国家卫生标准来进行检验和评价。结果:检测样品360件,合格率为87.78%;流通领域及生产厂家的食品卫生监测合格率分别为91.43%和85.45%,差异无显著性(x^2=2.85 P>0.05);理化指标和微生物指标监测合格率分别为97.57%和88.04%,有非常显著性差异(x^2=21.97 P<0.00
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