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《中华人民共和国食品安全法》对餐具消毒明确规定：餐（饮）具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净、消毒，用后应当洗净，保持清洁。为了解如东县城餐饮具消毒质量，探讨影响餐饮卫生质量的原因，我们对2006-2008年辖区内餐饮业餐具抽样监测结果进行分析。
某县城餐饮业餐具监测结果分析
【摘 要】
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《中华人民共和国食品安全法》对餐具消毒明确规定：餐（饮）具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净、消毒，用后应当洗净，保持清洁。为了解如东县城餐饮具消毒质量，探讨影响餐饮卫
【机 构】
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江苏省如东县掘港镇卫生所
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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2009年12期
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