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皮蛋粉是在无铅皮蛋浸剂的基础上研制成功的一种用于加工皮蛋的新产品.用皮蛋粉加工皮蛋方法简便、成熟期短,特别适合一家一户零星加工无铅皮蛋,一般小家庭买回一两包皮蛋粉,自己动手加工几十只无铅皮蛋,随吃随取,方便快捷.
皮蛋粉生产技术
【摘 要】
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皮蛋粉是在无铅皮蛋浸剂的基础上研制成功的一种用于加工皮蛋的新产品.用皮蛋粉加工皮蛋方法简便、成熟期短,特别适合一家一户零星加工无铅皮蛋,一般小家庭买回一两包皮蛋粉,
【出 处】
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家庭科技
【发表日期】
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2002年5期
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