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本文从检验员的角度讲述了脂肪测定标准的选用和酸水解法测定脂肪的经验。
食品中脂肪测定标准的选择及操作经验
【摘 要】
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本文从检验员的角度讲述了脂肪测定标准的选用和酸水解法测定脂肪的经验。
【机 构】
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桂林市粮油质量检验中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2016年23期
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