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《中式面点制作》课程是一门理论实践相结合的课程，在教学中我们对传统的教学方法进行改革，采用项目教学法，改变了传统的教师演示、学生操作的单一教学方法，以学生为主体，培养学生的独立动手操作能力，为学生今后的发展奠定了良好的基础。
《中式面点制作》教学方法的改革
【摘 要】
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《中式面点制作》课程是一门理论实践相结合的课程，在教学中我们对传统的教学方法进行改革，采用项目教学法，改变了传统的教师演示、学生操作的单一教学方法，以学生为主体，培养学生
【机 构】
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新疆乌鲁木齐市职业中等专业学校新疆乌鲁木齐
【出 处】
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读写算（教育教学研究）
【发表日期】
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2004年期
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