【摘 要】
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应用传统教学模式过程中,中职食品生物工艺专业技能课面临着学生实验时间少、学习效率低下、基础功不扎实等问题。因此本文以校本教材《常规检测》中《水的总硬度测定》为例,
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应用传统教学模式过程中,中职食品生物工艺专业技能课面临着学生实验时间少、学习效率低下、基础功不扎实等问题。因此本文以校本教材《常规检测》中《水的总硬度测定》为例,探索适合本专业技能课程的翻转课堂教学模式。在概述教学背景后,本文充分分析学情、教学目标,结合课程实际,分别就课前任务、课堂活动、课后评价三个环节进行了详细探讨,最后反思了翻转课堂在本专业技能课中的运用优势及问题。
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